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“因为我博学多识啊!”纳兰允儿也不知道该怎么解释,只得笑哈哈的嬉闹过去,好在诸葛瑾辰没有刨根问底。
好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。这些知识对于一个学医的人在简单不过,更何况纳兰允儿又喜欢研究药膳。
山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。纳兰允儿想着给诸葛之恒吃应该不错。
鲜山药200克,里脊肉300克,胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。
黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。
纳兰允儿将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。又将药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。后又把里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
在用油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。
最后倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味翻炒。
香味溢出,纳兰允儿将菜盛出,二人将菜端上桌子,又开始弄其他菜,都是些给诸葛之恒补身子的,他年龄小,拔除毒素消耗体力,自然要多补些营养。
野蘑菇炖鸡,鲫鱼豆腐汤,酱香猪排骨,油菜烧肉,还有炒山药。
诸葛之恒看着餐桌上的饭菜,却没有什么胃口,他浑身酸疼,又绵软无力,他体质不如诸葛瑾辰,年纪又小,自然难忍。
“诸葛之恒,乖,你要多吃饭菜,这样才能好的快。”纳兰允儿拉着他的手,慢慢握紧他的小手,给你力量,让他学会坚强。
“嫂嫂。”诸葛之恒的眼眶红红的,极力忍耐着身体的不舒服,那可怜的小模样,让纳兰允儿很是心疼他。
纳兰允儿一勺一勺的喂着诸葛之恒,给他盛了鸡汤喝,莫大娘亦眼圈红红的。
纳兰家宅院内,一家人围着桌子吃饭。
“听说着菜出自纳兰允儿之手呢。”纳兰老爷敲着桌子,嘬了一口小酒道。
“谁知道他说的是真是假呢。”大伯娘自然不信,纳兰允儿几斤几两她还不知道吗。
纳兰少爷闻言,指了指桌子上放着的炒杏鲍菇和冬笋道,“这两样是盛丰酒楼新推出的吃食,虽然才几天而已,但已经传遍了镇子。”