过炖煮后，软的像是面条一样。
不但软，而且那种清香的美味，已经渗到鱼骨和鱼刺里了。
随后，别的特色菜也都陆续上来了，虽然都很好吃，但却都没能超过这道 “野菜炖断头鱼”。
“大家注意没有，这些菜以炖煮为主，并且几乎没放辣椒，这与巴蜀之地以辣为特色的饮食习惯，好像很不一样”，经王教授这么一提醒，我们才意识到这一点——的确如此，这些菜一点辣味都没有，并且做法大都以炖煮为主，而不是一般那种煎炒烹炸。
胡梦点点头说：“这倒很像是秦朝时代的饮食习惯，食物大都是炖煮的，因为那时候，用来弄熟食物的器皿，大都是砂锅和一些陶器，而不是金属的锅，这样一来，就不方便煎炒食物了，而比较适于炖煮食物，可现在，咱们主要用砂锅来熬制中药，以及一些比较特殊的菜，平时就很少用了。”
“其实，西方的发展也和这类似，早期也都是些陶器，不过他们的饮食，大多以肉食为主，但不像咱们这么习惯炖煮食物，而是直接都是把肉放在火上烤着吃，但那时，很多动物的肉里有寄生虫，因此，古代很多西方人，都是得寄生虫病死的。
我在美国读书时，曾经用现代仪器，检测过很多具两千多年前的尸骨，有过很多很意外、很惊人的发现，比如，有的尸骨的骨头上，会有很多豆粒大小的圆洞，那种圆洞很规则，一开始，我们都认为那种洞是古人刻意钻的，可能是一种特殊风俗，但经过仔细研究后发现，那种洞竟然是一种特殊的寄生虫钻的。
这种能够在人骨头上钻洞的寄生虫，原来主要寄居在一些猛兽身上，比如虎、狼、还有豹等，是人吃了这些猛兽的肉后，才感染了这种寄生虫的，而这个寄生虫最大的特色之一，就是喜欢寄生在骨头周围的肌肉里，并且稍稍长大后，就会在寄主的骨头上钻孔，真是太可怕了。”
用现代科学的方法，做考古研究，是王同的研究领域，他讲起这些来，马上就能滔滔不绝，但却被胡梦毫不留情的打断了：“哎，我说王同啊，你扫不扫兴啊，大家可正在吃饭呢，你却说起寄生虫来，恶不恶心啊，真是的。”
王同不好
