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。她重重地点了点头,“父亲,你就放心吧。我做的菜,一定好吃。”
说罢,带头往厨房走去。南府的厨房可不是普通人家那般,都是下人去的地方。
因南家以厨艺立家,所以厨房这地方,一直都是南府的重中之重。
在以前,南烟做为府里的庶出小姐,那是根本就资格去的。
在南烟记忆里,多是她在远处巴巴地看着嫡姐南彩彩时常跟着父亲一起进厨房做菜。而她,就只能眼巴巴的看着。
这一次,还是南烟在南府第一次进厨房呢。南家的厨房地方极大,占了整个南府的小半边。
南烟倒也没进最大的那间屋子,只占了厨房里的一个小间。
尽管如此,这个小厨房也是有三个灶的。此时,南烟,南明二个南府的主子一进来。就有下人纷纷给二人行礼。态度恭敬至极。
南烟看得直撇嘴,这些下人平日里对她,可从来没这般恭敬过。看来,今天还是她狐假虎威的一天呢。
“你们把灶都烧起来,另外,准备……”
南烟说到这里,不由小厨房堆放着菜蔬的地方看去。就见架子上鸡鸭鱼肉俱全,且那食材还十分不错。
南烟看得心中满意,也不用别人帮忙,卷起袖子,就亲自动手做了二盘子菜,一盘名为抓炒里脊,一盘为黄金肉片。
忙了一身大汗,南烟带着满身的烟火气,得意冲着南明笑了笑:“父亲,且尝尝女儿做的这二道菜。”
就见刚刚出锅的二道菜,一道黄金肉片嫩猪肉为主料,辅以一般香料,鸡蛋,淀粉。
做熟的肉片一片片的被切成了柳叶状,因为有鸡蛋混着淀粉上浆,又被炸过。一眼望去,透着十分的金黄。
又因调制好的味汁再煎,却又注意着分寸,不曾因为在锅煎制,而伤了其色泽,又小心的把味汁的鲜香炸进了肉片。
经南烟摆盘后,圆盘上的一圈黄金肉片如众星拱月般,把香料里的绿色葱白围在中央,看着就如一座黄金山上皑皑白雪。而被四散擦边的香菜叶子,更为这道黄金肉片增加了一番颜色。
不管好不好吃,南明端看这黄金肉片菜的色和香,他就没法抹着脸说不好看。
而另一份抓炒里脊许是为了方便,同时是以猪肉为原材料,只是切肉之时,皆为