阮小青跳了起来，说：“谁说的，我们最爱听叔叔那过去的故事了……”
“哎，还要不要学做夏卷呀？”阮生水转头问周园。阮生水有点后悔，刚才嘴太快，在这样的场合提到自己的私事。
周园不愧为聪明的女子，马上符合说：“故事以后再说吧，我们现在先跟阿明学做夏卷。”
有了台阶，阮生水马上顺着下去，说：“你们学吧，我跟孙亮到楼下看看孩子们回来没有。”说完，头也不回地向外走去。
“没想到呀没想到，叔叔还有故事，而且故事肯定很浪漫……”阮小青看着阮生水的背影，象是自言自语，又象对周园说。
周园看了看阮小青，说：“叔叔重要，还是余火重要？”
阮小青一时没反应过来，她弄不明白叔叔的故事跟余火有什么关系，所以愣着看周园。
“如果觉得余火重要，就赶紧跟阿明学，回去好好侍候余火。”周园笑着说。
阮小青一拍脑袋，说：“不是我笨呵，是中文表达的意思太丰富了。”阮小青一边说，一边拿起一个活虾清洗起来。
“哎，你别这样洗，这样……”阿明赶紧制止阮小青，手把手地教起来。
周园也乐不可支地在一旁看着，不一会功夫，一大盘活虾清洗剥好，阿明开始介绍夏卷的做法。
阿明说，夏卷的原料包括中等大小的虾仁、米粉、米纸、薄荷和香菜。配料有酱料、花生酱和海鲜酱。其做法一是煮熟米粉，过凉水1-2分钟至彻底冷却，沥干。二是虾仁开水煮熟，沥干。三是薄荷摘下叶片，洗净沥干，比较大的叶片撕成小块。香菜只取比较嫩的茎叶部分，洗净沥干。四是取一张米纸，在温水中浸没4，5秒，取出放在扁平的大盘子里，米纸上部并排放上3个虾仁，下部放上适量米粉和香菜，薄荷。五是把左右两边的米纸往中间折过来，然后由下至上卷起即可。
阿明边做边讲解，周园和阮小青也跟着做……整个过程基本掌握后，阿明说，夏卷做得好不好，蘸酱的制作最关键。
“我不喜欢花生酱，可以用其他替代吗？”周园问。
“可以的，你喜欢什么你就做什么，但最后一定要加上海鲜酱，否则就没有夏卷的特色了。”阿明说。
“花生酱用芝麻替代，味道怎么样？”阮小青歪着头问。
“可以的，它和花生酱的制作过程是一样的。首先二大勺芝麻酱1大勺水调匀，小火加热，一边搅拌一边加入适量海鲜酱，你喜欢稠度浓点就加少点水，喜欢稠度淡点就加多点水，这样蘸酱就算制好了。”
“你从头给我们再做一遍……”周园很感兴趣，她知道孙亮很爱吃这道菜，她必须认真地学好。
“爷爷——”一个童音从院子传来。
“哎，小亮仔回来了！”院子传来了阮生水高兴的声音。
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