保姆最终答应了萧芩的工钱要求，利润四六分，工钱日结。
厨房里的厨子和厨娘们听说新来的丑姑娘居然提出跟老板娘利润分成，都不由地讥笑起来。要知道现有的最贵的一个菜利润也就3000文钱，合计3个银币，其他利润上千文的都是灵草系的菜。普通的的菜肴利润都在100文到900文左右。他们的工钱是两天一个金币，就算雅扇阁没一个客人，他们到岗了也工钱照发。这1个金币=10个银币=10000文（铜板），这傻丫头要给鸨母挣25000文的利润才有一个金币。就打每个菜250文的利润，那她每天得做50个才才能达到他们的工钱那么多。
“嘿嘿，这个傻丫头。”对面灶台的年轻厨子奚落她，还对她做了个鬼脸。监管厨房的梅姨虎着脸，手里的竹条“啪”地一下落在他背上，高喝一声：“干活！”
“这也没活可干啊……”那个厨子摸着脊背说。
“自个找去！”梅姨的竹条威风地往厨房外一指，这个厨子麻利地出去了，其他厨子急忙动了起来，仿佛自己很忙，其实并没有什么事情可干。
过了没多久，一个青衫伙计拿着一个点菜牌进来，径直走到萧芩跟前，问：“这上面的菜江姑娘可全会？”
萧芩看了一下上面的菜，尽是些官府菜，这些她老早就会了。她说：“都会。”
“那就请江姑娘做这一桌。”伙计说。
“行。”萧芩挎起篮子去隔壁选材间选做菜的材料去了。
选材间里有各式各样的原材料，下至家常必备，上至山珍海味。比厨房里放的材料还要多样。这些菜都是洗好的，还有的经过了半加工，保持着最好的形态放在不同的架子上，拿到案板上可以直接切。
菜谱上所有的菜的原材料都能在这里找到。
她飞快地挑选着，很快就拿了一大篮子了。
这种大桌点菜最大的好处就是可以很多菜同时做，她可以一边炖汤、一边蒸菜、一边给烤炉预热、一边腌制、一边做另一个菜。
她先以最快的速度做好了凉拌的和小炒，让他上菜伙计端了进去，中间趁着收汁的时间把蒸菜从蒸笼里端出来，把需要蒸的菜放进去。
没出一道菜，她就告诉梅姨，梅姨看过之后就唤伙计上来端菜。
看到她有条不紊、不慌不乱的模样，终于有厨子服气了，说：“哟，年纪小，炒菜倒是有模有样。”
“有模有样可惜是个废柴哦！”有人不甘心地说。
萧芩专心致志做自己的菜，自动屏蔽他们这些人。
“你们的菜单。”那些闲聊的人终于有活干了。而这时，萧芩就只等着最后一道还在蒸笼里的菜出笼了。
那个伙计又来了：“江姑娘，还需要一道松鼠桂鱼。”
厨房里的人都发现，那个伙计来了很多次，细问才知道原来客人尝了萧芩烧的菜之后居然想要带一份打包回家去。
萧芩连问的功夫都没有，她一直在做菜。她不怕别人看着，她还特意解说给他们听。
厨子们也没想到这姑娘居然能这么大方说给他们听，之前的那几个大厨可是藏着掖着很厉害的。
萧芩直到酉时才走下灶台。梅姨给她算了一下，一共一金币7银币325文。这个数字令其他厨子瞠目结舌。
她走到街上，身心俱疲，看到旁边有家客栈，就在那里住下了。
