说着他又拿出五花肉和猪油,利落的切豆腐切野菜,下了葱花爆香,再下五花肉,不过片刻的功夫,半条街都弥漫着他炒菜的香味。
何四姐和赵大娘双双惊呆了,江希影却是一笑,说道:“这就是传说中的营销,你不让别人知道你的东西是什么,有什么好处,谁会来买?”
于是不过片刻的工夫,闹市上便聚过来十几个人。
人群里开始有人询问:“小娘子,你这是在炖什么?”
江希影答:“五花肉炖豆腐,客官要不要尝尝?”
说着他拿了根竹签子,插了一块豆腐递了上去。
对方也没拒绝,接过了便尝了一口,浸满五花肉香的豆腐入口即化,那人的表情立即不一样了,吃完只说了两个字:“好吃!”
江希影一笑:“好吃吧?这是小店新推出的豆腐,客官要买点儿尝尝吗?”
那人虽然觉得好吃,却也没有立即买,又问了一句:“这是什么做的?”
江希影答:“豆腐豆腐,自然是黄豆所制。一斤豆腐,够一家子吃一顿,只收三文钱。”
那人一听,立即问道:“三文?这么便宜?黄豆都要五文一斤了。”
江希影答:“是了,小店新开张,优惠大酬宾,客官要买一点吗?买豆腐送食谱,做法大全都给您写好了。”
说完他晃了晃手上的草纸,上面密密麻麻写满了食谱小字儿。
这么周道的商家,大家也是头一回见,立即有人上前道:“给我来一斤,刚好今日发饷,本想切上一斤五花肉让家人改善改善。有了这豆腐,只需半斤五花肉便够了,小老百姓过日子,能省则省。”
旁边也有人跟着附和:“是了是了,我吃着这豆腐浸满肉汤也是肉味,能代替五花肉了。”
江希影当即伸出一个大拇指,赞道:“先生大才,这豆腐就是肉的平替啊!”
有人不懂就问:“平替是何解?”
江希影:“平价替代。”
这个解释引来不少人的赞叹,买豆腐的瞬间排起了长队。
江希影转头吩咐:“四姐大娘,给诸位客官切豆腐!”
及至此时,赵大娘和何四姐已经对江希影佩服的五体投地,立即上前开始招呼顾客。
后面江希影还做了鱼头豆腐,豆腐丸子,风箱豆腐和麻婆豆腐。
他把这四样菜摆在了摊子前面,取名豆腐四吃。
买豆腐的人尝过以后,瞬间被他的厨艺折服。
最后他又做了一道最为平价的:野菜炖豆腐。
还讲述了关于:翡翠白玉一锅出的典故。
于是这一普通百姓也能吃得起的美味,一夜之间就在边陲北疆雁回镇声名鹊起,还有人打趣的称之为五花肉平替。
江希影的豆腐更是不到半日便全都卖空了,卖了足足上千文。
刨除购买黄豆的成本,怒赚大半,这还要得益于北疆大营的便宜黄豆。
赵大娘和何四姐看着满满一小箱子的铜钱喜不自胜,她们的眼中都写满了:跟对人了!