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尝了羊肉泡馍、肉夹馍、灌汤包子、酱牛肉等,他觉得那是与粤菜不同的另一种风格的美味,难以忘怀。
老李虽然只当了三年兵,虽然三年在人生中的比例算不上多高,但那是老李青春的记忆,是老李成长的重要阶段。军营磨炼了老李的意志,将他从一个柔弱少年变成了铁骨铮铮的男子汉。军营也让老李结识了许多战友,结成了深厚的友情,留下了不少难忘的回忆。
老李复原后回到了广州,进入了公安系统工作,成为了一名刑警,到现在已经三十多年了。可是,他对西安一直有着一种亲近感,这种亲近使得他时常会寻找西安小吃。自从与妻子结婚后,妻子受到老李的影响,也喜欢上了西安美食,这不,妻子生日时的二人聚餐就选择在这里。
其实,在年近半百的时候,饮食已经不是单纯品尝美味了,美味中包含了对青春的怀念,对过去的留恋,对友情的珍惜,这样的食物,味道真足呀!
羊肉泡馍一碗,biangbiang面一碗,肉夹馍一个,两人各一半,这是尽可能多品尝各种美食的好办法。两人分别将羊肉泡馍盛到自己的碗里,妻子将辣酱放入碗中,开始搅拌,很快,红色的辣酱均匀地与羊肉泡馍混在一起。
“辣酱搅拌到泡馍里就不好吃了,应该将泡馍拨到勺子里,将少量辣酱点到泡馍上,这才好吃。”老李小声地说。
“不,我这样更好吃。”妻子不屑一顾地说。
美味被搅乱,老李的心也乱了,他想继续劝说,可想想说了也没用,就忍住了。已经五十岁左右年龄的夫妻,不论大事小情都形成了各自独立的处理方式,很难改变。
复杂文字的biangbiang面简单说起来就是一种油泼面,一碗面只有一根面条煮成的。面条是长长的宽带形状,在炝了葱花的熟油泼过后,散发着诱人的香味儿。老李看着宽宽的薄薄的精致的面条,笑着说:“陕西流传着四大怪,就与这宽面条有关。”
“什么四大怪?”妻子好奇地笑着问。
“四大怪说的是陕西的风俗,让我想想,嗯,想起来了,四大怪是面条像裤带,窗纸糊窗外,房子一边盖,姑娘叼着大烟袋。”老李边想边说