是中空的，然后把烧红的木炭放了进去，再把鼎放在一个铜盘上面，这一切收拾停当后，徐徐地往鼎内加上清水，到七八成满的时候戛然而止。
“用清水煮吗？需要加什么调味吗？”雅儿问道。
“放一些葱段、姜片，再加些盐。”李惊云说道。
“这倒像是煮茶了，一般煮茶的时候，才放这些东西。”雅儿越发好奇，让奴仆照李惊云的吩咐给鼎内的清水加上葱段、姜片、适量的食盐。
阿斐已经被小翠叫过来了，在李惊云的右侧落座，时不时用眼神瞥一下对方，不知道李惊云到底搞什么名堂。
这时，几个奴仆去而复回，每人手上端着七八个瓷碟，上面放着羊肉片，白菜丝，豆苗，萝卜片，还有一碗浓稠的芝麻酱。
李惊云看到白菜丝都是选取的白菜心，十分的鲜嫩可爱，心中一动，问道：“厨房有白糖吗？”
“白糖是什么？小郎君是要糖吧，厨房倒是常备着蔗糖。”奴仆回道。
“对，就是要蔗糖，拿一些过来。”李惊云说道。
不一会儿，奴仆拿着一碟蔗糖，送到李惊云桌上。
李惊云用勺子舀了两勺芝麻酱，淋在白菜丝上，然后抓起一把蔗糖，均匀地撒在上面，用筷子搅拌均匀了，夹起一口放到嘴里。
一瞬间，白菜的爽脆，芝麻酱的鲜香，白糖的甜美一股脑地在舌尖上爆炸开来，简直是太美味了，太幸福了。
这道菜有一个别名，叫做乾隆白菜，是帝都的老人小时候最喜欢吃的一道菜。当时的物资很匮乏，每家一个月都分不到一两芝麻酱，白糖更是稀罕物。能够在大冬天，用白菜丝拌上芝麻酱和白糖，那可是最顶级的美食了，能吃上一口，可以炫耀一个冬天。
雅儿和阿斐看到他一脸陶醉的表情，走了过来，也夹起一口尝了起来，确实是香甜浓郁，十分美味，不由地又高看了李惊云一眼。
在二人的要求下，李惊云也给她俩把白菜丝拌好，作为吃涮羊肉的一道爽口的配菜。
这时，三个人面前的鼎内已经沸腾了，冒着丝丝热气。
“这个羊肉怎么吃，是一片一片地放进去，还是一股脑全放进去？”阿斐已经等不及了，问道。
“这个涮羊肉有两种吃法。一种是夹起一片
