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鱼就被清空了。
赵利国=扛着大半口袋,直接往家走。
剩下一些用篮子装着,廖红英、赵秀带着文华哥几个拎的拎、抬的抬,李悦娥则领了文程、明琴两个小的,一家人欢欢喜喜回了家。
留在家里编柳包的赵爹和赵利民突然这么多鱼,也是又惊又喜。
不用赵利国吩咐,赵利民就兴匆匆拿出家里的大杆秤,过秤。
“多少?”李悦娥问。
赵秀拿着根树枝在地上划拉着,然后木愣愣地转身,报出一个数字:“一百六十三斤半!”
“俺滴娘……”李悦娥惊得差点儿坐到地上,连连拍了好几下膝盖,才缓过神来,“一百多斤呐!”
赵利民折来几根柳枝,和大哥相视嘿嘿笑着,把鱼儿串在柳条上,穿了三四串子,交待给小子们跑腿,给老支书和村里的老长辈们送去。
这次逮的鱼多了点儿,自家人吃独食是不行了,分散些出去,也能堵住村里人的嘴。
分送出去一篮子多,剩下的鱼还足足有一百多斤。
李悦娥亲自动手,大方地挖了两大勺子猪油进锅,然后把剪成两截的鱼入锅,细火煎。
煎至鱼身两面焦黄,李悦娥把鱼盛在盘子里,招呼孙子外孙女过来吃鱼。
刚出锅的鱼还冒着细小的油泡儿,浓郁的香气直往人鼻子里钻,嘘着热气咬一口,外表煎的焦香,鱼肉却雪白细嫩,好吃的不得了。
唯一的不足就是,这种鱼的小刺儿多,吃的时候要一条条吐刺,没办法吃得畅快。
李悦娥把剩下的鱼略煎后,放入佐料,开炖。
另一边,赵爹则搬出一罐子粗盐来,拿家里大号的青石臼子哐哐一顿砸,大颗粒的咸盐被砸成细末儿,然后赵利国赵利民哥俩一起下手,把细盐末儿均匀地抹在一条条鱼肚子和表面,然后,一条一条整齐地码在备好的瓮子里。
两瓮咸鱼,足够吃一冬天了。
鱼炖在锅里,李悦娥洗干净手,舀了细面、玉米面,加一点黄豆面,和好面,锅里的鱼汤也烧开了,咕嘟咕嘟翻滚着,带着醋香的鱼汤香气开始四溢飘散,李悦娥揭开锅盖,待蒸汽散去大半,她的双手灵活利落地把和好的面拍成一个个面饼,啪啪啪地贴在锅帮子上。
一圈饼子贴满,重新盖好锅盖,继续烧火
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