饭的事务犯先给两个盆里堆满菜，放到一边，然后按照小组用大勺子分发大锅煮熟的土豆牛肉。崔海燕瞧着那硕大的勺子让他想起农场浇大粪的粪勺，不禁呕心阵阵，怀疑中午这顿饭他能否吃得下。吃饭铃声一响，犯人蜂拥而至。上午很少见到的大头不知从哪个角落钻出来，直接拿走事先打好的菜，把空饭盆交给身边的老鼠。老鼠利索地铲了一块饭给大头。大头大摇大摆去了调度室。崔海燕拿着饭盆排队打了饭菜，寻找到大脚，把部分菜分给大脚。大脚说你自己都不够。崔海燕说没胃口。崔海燕捧着饭菜盆去了调度室。调度鲍工的饭菜是由另一名搞统计的犯人送来的，也是超标准的伙食。崔海燕大方地走进调度室。因为崔海燕是第一次在调度室享用膳食，所以，大头和鲍工有些意外，但他们仍客气地迎接崔海燕。崔海燕落座时，意外地发现一袋烤鸭，馋得他直流口水。
鲍工招呼崔海燕：“吃烤鸭，新鲜的。”
崔海燕简单客气一句，抓起一块黄灿灿的烤鸭啃起来。一年多了，这是他第一次吃这么香的菜。他边啃边猜这是哪个工人偷带进来的，但没多嘴。他率先吃完，嘴一抹，对鲍工和大头谢一声，掏出香烟给鲍工和大头各一支，给自己点着后，说：“有机会我请客。”
“今天是鲍工请的客。”大头介绍东家。
鲍工与大头已经从崔海燕身上捞了不少油水了，既然大户崔海燕不在乎，他们更乐得接受馈赠。大头嘴快：“行啊，我们就等你这句话了。别吹牛B！”
“可我没现金，怎么办？”崔海燕摸着脑袋问。
“你是一只老狐狸了，还不知道？别装了！”鲍工还在津津有味地嚼着骨头。
“我真的不知道。请指点！”崔海燕用眼睛向大家求助。
“没现金就不能想办法啦？有现金也不能放在身上啊。”大头快言快语。
“大头，说话别忘记身份！”鲍工瞪了瞪眼睛，立刻提醒冒失鬼。
“我相信崔总是上路子人。”大头替崔海燕打着保票。
听到“崔总”的称呼，崔海燕愣了愣。崔海燕后来回忆，在犯人里，他的雅号“崔总”是在公公喊叫那一刻诞生的。
