方说这炒饭，佐料、酱汁、火候、翻炒，都要相当讲究，绝不似一般的家庭主妇那样随便拔弄几下锅铲。
特别是这古代的炉灶，火候控制相当麻烦，火温更是偏低，难度无疑又加几分。
所幸潇潇适应得很快，没有久，一盘色香味俱全的炒饭新鲜出炉。每五粒饭粘簇着一块配菜小丁，不多不少正好。
为什么不加上鸡蛋呢？
潇潇淡笑，打了个鸡蛋搅拌均匀，缓缓倒入锅内，借着方才的火势，文火将鸡蛋煎成扁圆而大的薄饼状。而后锅铲一挑，将蛋皮放到盘中，放上炒饭，小心地将蛋皮翻一半过来，包住炒饭。最后浇上些酱汁，装盘。
这样，一盘半月形的蛋包饭就完成了。配上金黃的秘制酱汁和胡萝卜雕成的花，各外诱人，香气扑鼻，令人谗虫蠢蠢欲动。
“可惜，要是有平底锅和番茄酱会更好。”
潇潇摇头叹息着，目光转到一旁的茄子上。
此时已过半个个小时，抹过盐的茄子开始流出汁液。
潇潇将汁液一一挤出来，一滴不漏地全部倒进小碗里。然后将茄块和剩余的青椒丁倒进锅里，加了少许的油飞快地爆炒一轮，接着将它们弄出来，放到盘子中。另外倒了些油到锅中，加热。
与此同时，她快速地端起装有茄汁的小碗，娴熟地加入酱油、葱花、盐、糖、少许的辣椒酱和面粉（因为找不到淀粉），配成鱼香酱料，然后倒入锅中，炒热，最后加入茄子和青椒丁，盖上锅盖，焖上一会儿。
再掀开锅盖时，比之前更为浓烈馥郁的香味顿时席卷了整间菜馆，不仅大堂的客人们个个在暗暗咽着唾沫，就连街上的行人闻到了，也不由得驻足往里瞧了瞧。
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锵锵，鱼香茄子完成！
周潇潇开心地笑着，比了个“V”字型胜利手势，欢欣雀跃得很。
恐怕也只有做自己喜欢做的菜时她才会露出或专注或开心的神情，其余时间，大多都是面无表情的死鱼眼状。
略一思索，摸了摸干瘪的肚子，有些心虚地将那盘蛋包饭留在了灶台上，想着等待会偷偷跑回来吃，潇潇捧着香气四溢、色泽诱人的鱼香茄子走向大堂
